取材雑記

  • 龍力の会に参加しました

    今回の「龍力」の食事会は阪神百貨店の美々卯で開催。 うどんすきと日本酒かな…と思っていたら 日本酒に合う、和の料理が幾種類も出て 〆がうどんでした。 バラエティ豊かな味が龍力のラインナップによく合い、 なかでも、急に寒くなったので燗酒が体にしみます。

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  • 金の鰰(ハタハタ)

    最近食べた美味しいもの。 日本海で仕事があった時に「金のハタハタ」という熟成干物をいただきました。 熟成って・・・? 疑問に思ってたずねてみると、 一般的な冷風乾燥は2、3時間で完成するんだそうです。

    金のハタハタ
  • 匠一番らーめん 関大前店

    ロゴ制作に関わらせていただいた「匠一番らーめん」の1号店が、4月1日に関大前にオープンします! Kさんと二人でオープン前のモニター試食会へ。

    匠一番らーめん
  • 「京の雅」イベントで高台寺へ

    10月11日、京都・高台寺で開催されたイベントによんでいただきました。 外国人観光客の誘致に向けて、京都の一流どころが集まって料理やおもてなしを披露するレセプションです。 まず迎えてくれたのは笛の生演奏。

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